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本文目录

1. 鱼翅的视频家庭简易做法
2. 鱼翅的家常做法怎么做
3. 鱼翅的吃法和做法

鱼翅的家庭简易做法

用料：鱼翅4块200克 、鸡半只、鱼翅鱼翅火腿100克、家常家常料酒适量、做法做法姜七片、大全大全葱1根、视频蒜2瓣、鱼翅鱼翅香菜1根 、家常家常盐适量 、做法做法水适量

鱼翅的大全大全的家庭简易做法步骤 ：

步骤1 、鱼翅泡10小时

步骤2 、视频刮沙
，去骨

步骤3、鱼翅放饨盅底 ，火腿切丝，鸡切块放在上面
，放盐 ，料酒
，隔水蒸5小时 ，取去鸡块

步骤4 
、装盆开吃了

鱼翅的家常做法怎么做

1 、准备主料 ：水发鱼翅1000克
、水发蹄筋200克 ，水粉芡15克
。调料 ：盐10克 ，料酒10克 ，酱油5克 ，味精1.5克
，大油125克，白汤300克。

2 、将初步加工好的鱼翅撕成批
，蹄筋片开 ，用刀斩透切成佛手状，分别在开汤中杀一下，沥去水分。

3、锅放旺火上 ，添入大油50克，油热
，添入白汤 ，放入蹄筋 ，稍微加入一些盐水 、料酒
、酱油、味精和汤烧制 。待菜入味 ，勾入流水芡 ，盛入碗内
。

4 、将锅刷净，再放旺火上  ，添入大油75克，油热 ，添入白汤，下入鱼翅 ，将下余的盐水、料酒 、酱油、味精和白汤一起加入 ，汤沸  ，勾入流水芡，待汁收浓，盛在烧好的蹄筋上
。

鱼翅的吃法和做法

1.

准备冰鲜鱼翅400g 、老豆腐200g、红剁椒30克、蒸鱼?油1勺 、葱花10克、盐5克
、料酒1勺

2.

200克豆腐切片垫盘底。

3.

400克鲜鱼翅用5克盐，1勺料酒，10克姜抓均 ，腌制10分钟 ，然后将400克鱼翅放在200克豆腐上 ，上面放30克剁掓备用 。

4.

上锅蒸10分钟。

5.

蒸好后浇上1勺蒸鱼?油撒上葱花 ，用30ml热油浇在10克葱花上即可 。

6.

出锅可食

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